ototojet

お客様のInstagramに載せられていたお写真が、あまりに素敵だったので、ご提供願いました！！

天然子鮎の干物です。生七味唐辛子、柚子胡椒などを添えられています。

天然の鮎の稚魚は本当に貴重で、頭から尻尾まで食べれるので栄養素が高く、芳ばしい苦味と旨味が癖になる一品です。夏のお酒のお供にはぴったりです。